Croaster Select Coffee

【TOP GRADE ニュークロップ】ケニアAA 200㌘ (深煎り)

販売価格 価格 ¥1,500 通常価格 単価  あたり 

税込

AAはケニアで最高ランクに与えられる称号です。

ケニアでは輸出品はすべてケニアコーヒー庁のもとオークションを通して輸出業者に販売されるため品質は安定しており、現在世界的に高品質コーヒー産地として欧米では人気の生産地となっています。そのため価格も年々上昇傾向にあります。

風味は酸味とコクを併せ持ちながらアロマとフレーバーが強く、スイートな後味が長く続くのが特徴です。しかし欧米ではタンザニアよりも高い評価と知名度得ています。味、コク、香りの点でタンザニアよりも優れているとして高い評価を得ており、そのためタンザニアより高い価格で取引きされています。

深めの煎りが適した豆であり、エスプレッソ、アイスコーヒーなど高品質ブレンドを作る場合によく使用されます。

最近は日本でも高級コーヒーとして認知され始めましたがタンザニア(キリマンジャロ)のような知名度はまだありません。

抽出は薄めにするのが良いかもしれません。普通のレベルで淹れると渋みが強く出ます。湯量150CCに対して粉7〜8グラムぐらいがおすすめです。

容量:200グラム
煎り度合い:深煎り

 

農園の高度 1400〜2100M
収穫時期 10月〜12月・6月〜8月
精製方法 ウォッシュド
豆の品質グレード AAGRADE、スクリーン17/18
テイスト 口当たり軽やかなボディ
フローラルで、濃厚な風味
トロピカルフルーツ、ベリー、赤ワインを思わすような酸味